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Je pense que nous avions mis en ligne la fabrication de notre umeshu, alors voici maintenant son ouverture. Enfin, pas vraiment car ce mercredi marquait la deuxième fois que nous en prenions. Il n'est pas mauvais même si peut-être pas assez fruité/sucré... et les prunes sont affreuses à l'oeil tout comme au palais. On va sûrement essayer d'en refaire cette année, en faisant attention cette fois à garder nos prunes bien vertes, je ne sais pas dans quelle mesure cela a influencé le goût.