samedi 6 juin 2009

Ladurée

De passage à Ginza, nous sommes passés aujourd'hui devant le magasin Ladurée situé dans Mitsukoshi. Depuis le temps qu'on nous parle des macarons Ladurée, nous avons décidé d'aller en acheter quelques uns, profitant du fait qu'il n'y avait pas de queue.Il faut passer outre le côté très kitsch de la présentation pour ne penser qu'au macaron lui-même... et là, il faut avouer qu'on n'est pas déçu car ils sont vraiment très bons. Ayant également testé une fois ceux de Pierre Hermé, il est difficile de dire lequel est le meilleur... mais... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

On a refait de l'umeshu

Encouragé par notre bon résultat de l'année dernière, nous avons décidé de refaire de l'umeshu cette année. Par contre, nous avons opéré un changement de recette, alcool blanc et uniquement du sucre, c'est un peu plus "traditionnel". Il va falloir attendre un an pour comparer avec notre production 2008 (qui n'est pas encore finie d'ailleurs, on déguste), c'est qu'il faut être patient!
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mardi 3 février 2009

Tapas Molecular bar

C'est avec une semaine de retard que nous avons fete l'anniversaire de Laurent. (Nous nous y etions pris dans les temps pourtant, mais un mauvais pressentiment sur le resto que nous avions reserve nous a motive a changer de plan, et nous ne regrettons rien!). 25 plats dont 9 desserts ont ravi nos papilles en nous surprenant, tant par les melanges que par leurs aspect ou texture.  C'est au 38 eme etage du Mandarin Oriental de Tokyo, au Tapas Molecular bar que nous avons dinne, et c'est depuis ce meme endroit que j'avais pris la... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

Sushi trois etoiles

Il y a maintenant un peu plus d'une semaine, Armelle et moi sommes alles au Mizutani pour un dejeuner de sushis. Veritable institution tokyoite considere par les locaux comme un des meilleurs sushis de la ville, 3 etoiles au Guide Michelin, nous en attendions beaucoup et avions reserve depuis le 1er decembre au matin (les reservations ne sont prises que d'un mois sur l'autre... et tout est plein generalement des le premier jour du mois). Nous n'avons pas pu prendre de photos aujourd'hui (on nous a poliment demande de nous en... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2008

Taku

C'est le nom du sushi où nous sommes allés manger ce soir, premier restaurant étoilé de notre marathon qui jusqu'à la Saint-Valentin nous mènera dans 4 autres restaurants choisis par le guide Michelin de Tokyo. Taku a reçu cette année (tout comme déjà l'année dernière) 2 étoiles et après notre repas, celles-ci nous semblent bien méritées.Voici en images notre menu, avec quelques commentaires quand cela le mérite. La "table" avec en cercle de gauche à droite en partant du premier plan : otoshi (sorte d'amuse bouche) à... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Nous avons passé notre WE à manger !

Ca a commencé samedi midi par le sushi situé en face de l'appartement qu'Armelle cessera de louer le 23 décembre à Kasai. Comme elle me l'a fait remarqué, on serait peut-être allés plus souvent à Kasai si on y avait mis les pieds plus tôt. Que de très bons produits, le tout avec une grande variété (en trois passages, on a toujours réussi à trouver des choses nouvelles). Notre liste de ce jour : Trio de thon: maguro, chu-toro, o-toro (gauche à droite)Kawahagi avec un peu de son foie dessus. La première fois qu'on en mange, un délice... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2008

Tonkatsu !

Aujourd'hui, nous avons décidé d'essayer ce petit restaurant de tonkatsu situé tout près de la gare de Nakameguro. Il ne paye pas de mine, mais les produits y sont vraiment d'une très bonne qualité, la viande délicieuse, la panure craquante à souhait. Les propriétaires sont tellement sûrs de leurs produits qu'ils encouragent les clients à les manger sans aucun autre assaisonnement (alors que d'habitude, on les recouvre d'une sauce sucrée) et que les meilleurs morceaux (du filet, pas gras du tout), sont servis avec un assortiment... [Lire la suite]
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samedi 23 août 2008

Un délicieux ramen

Nous avions voulu y aller lors de la visite de Germain et Isabelle, mais il est fermé le dimanche et nous avions choisi ce jour pour nous y rendre. Alors, le temps étant un peu plus frais ce WE, nous avons décidé de retenter notre chance ce samedi. Nous avons été récompensés par une queue raisonnable (alors qu'il était 14h passées), et un repas délicieux même si il nous a été un peu difficile de le digérer, grosses quantité et gras n'étant pas les meilleurs amis de la digestion (c'est parfois le problème des ramens). ... [Lire la suite]
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jeudi 14 août 2008

Nous nous sommes fait plaisir

Malgré une première expérience mitigée en compagnie de Germain et Isabelle dans un sushi "haut de gamme", nous avons décidé de retenter l'expérience avec Armelle, en espérant mieux tomber cette fois. Nous évitons donc Ginza, peut-être un peu trop typé traditionaliste et où les prix sont vraisemblablement tirés vers le haut à cause du quartier pour Nishi Azabu et choisissons un patron à la bouille sympathique, jeune et qui d'après le magazine où nous l'avons vu, a une approche originale dans ses présentations. Nouveauté... [Lire la suite]
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dimanche 10 août 2008

Dim Sum à Roppongi

J'y étais déjà allé il y a maintenant plus de 2 ans avec mes parents et depuis, je n'y étais jamais retourné. Alors, aujourd'hui, après un petit tour du côté de Aoyama Itchome, quand nous sommes allés vers Roppongi, nous sommes presque naturellement allés dans ce restaurant dont j'avais plusieurs fois parlé à Armelle, le Hong-Kong Saro. Sa particularité : il offre un menu à volonté et ses raviolis vapeurs sont vraiment bons et variés ! Inventaire complet de notre repas. Chaussons croustillants au porc et crevettesRouleaux aux... [Lire la suite]
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