vendredi 11 avril 2008
Voyage en Chine
Me voici de retour de Chine, après une journée / deux nuits passés là-bas pour le travail. Passage express pour une présentation chez un client qui permet de se rendre compte du monde qui sépare la Chine du Japon ou de l'Europe !
J'étais à Guangzhou, au Sud de la Chine, voir sur la carte ci-dessous :
Si l'aéroport, très beau et design, un peu à l'image de celui de Hong-Kong mais en plus petit, donne l'impression d'arriver dans un pays ultra-moderne, je me rendrai compte un peu plus tard que tel n'est pas encore le cas.
L'air est chaud et humide (le climat est subtropical dans cette région) et les petits picotements que je ressens dans le nez me laissent penser que la pollution doit être présente bien que je n'ai pas vu de grosses cheminées d'usines au cours de mon bref passage.
Pas le temps de faire de tourisme à notre arrivée... il est 22h passées et nous allons donc à l'hôtel, hôtel de luxe à la chinoise dont je parlerai un peu plus tard. Je commence donc mon petit reportage photographique par un aperçu de ma chambre, digne de celle d'un ministre (et ceci, pour 430 yuans la nuit... ça fait quelque chose comme 43 euros si je ne me trompe pas!).
Tout d'abord, le coin salon : télévision à écran plat, deux canapés, petit bureau avec accès internet (pas très rapide...).
Ensuite, la chambre, sur laquelle il y a peu à dire:
Petit détour par la penderie avant d'aller dans la salle de bain, car celle-ci est munie de portes coulissantes vitrées qui donnent dans chaque pièce.
Salle de bain sympathique mais sans plus, dans laquelle on apprécie de trouver en plus du savon, shampoing, brosse à dents, peigne... (tout le nécessaire standard en Asie) un pèse personne et...
... préservatif, préservatif vibrant, nécessaire de nettoyage intime, ... au moins, ça annonce la couleur ! Il faut avouer que l'accès aux prostituées semble facile (après discussion avec quelques collègues locaux), que la file d'hôtesses (plus d'une vingtaine) attendant d'accompagner dans leur cabine les chanteurs au karaoke de l'hôtel laissait planer quelques doutes et que le sida semble être une forte préoccupation nationale (ce qui en soit est une bonne chose). Enfin, c'est tout de même plutôt surprenant et inattendu !
Mention spéciale pour la télécommande de la télé aussi, que j'allais oublier !
Pour ce qui est du paysage et des images de la vie quotidienne, elles ont toutes été prises dans le bus que nous avons emprunté pour faire la navette entre l'hôtel et le lieu où nous faisions la présentation.
La circulation et tout ce qui tourne autours des routes m'aura pas mal marqué : coups de klaxon incessants, jour et nuit, larges avenues, piétons qui traversent les 2x4 voies voie après voie et restent donc à attendre entre les voitures (en ville je précise, ce n'était pas une autoroute... mais quand même !), moyens motorisés à deux ou trois roues en grande quantité - moto-taxis, tricycles avec une sorte de benne derrière dans laquelle s'entassent parfois deux personnes, beaucoup de femmes posées en amazone à l'arrière du vélo ou de la moto, parfois portant un bébé dans leurs bras!
Pour ce qui est des paysages urbains, si l'on croise beaucoup de grandes artères et si les grands ensembles modernes commencent à apparaître, l'impression d'ensemble est tout de même d'une ville vieille, sale et plutôt pauvre, où les magasins ou ateliers ouverts directement sur la rue (sans devanture ou fermeture) sont nombreux, où l'on voit beaucoup de personnes assisses dehors sur le trottoir... photos de piètre qualité, mais je n'étais pas là-bas pour le tourisme !
Fin de ce récit de voyage avec l'afficheur du hall de l'hôtel et les 28 degrés de ce vendredi matin alors qu'il n'est pas encore 6h du matin. Je termine aussi par une anecdote... celle de notre retour en taxi jusqu'à l'aéroport, retour au cours duquel le chauffeur s'est arrêté à plus de 500m de terminal, nous tendant la main pour qu'on le paie avant de reprendre sa route... bonjour la confiance !
Kushiage
Continuons notre tour d'horizon culinaire japonais avec ces petites brochettes frites. Cette specialite semble beaucoup moins repandue que la tempura par exemple (autre type de friture japonaise). J'en ai mange pour la premiere fois le printemps dernier a Kyoto et depuis, nous avons eu du mal a trouver un bon restaurant pour en manger a nouveau (Armelle en connait un a Osaka... mais ca fait loin!) et nous avons finalement pu tester vendredi ce restaurant pres de chez nous, a Daikanyama.
Les kushiage, qu'est-ce donc? Cette fois, je ne vais pas pouvoir me defiler vers wikipedia, il n'y a presque rien a leur sujet en anglais et rien du tout en francais. Pour faire simple, ce sont de petites brochettes de legumes, viande ou poisson, parfois une combinaison de differents produits qui sont recouvertes d'une pate, puis roulees dans une sorte de farine et enfin frites. On les trempe ensuite dans une sauce, ou bien elles arrivent directement recouvertes d'une petite preparation. Le restaurant ou nous sommes alles est assez petit : quelques tables et un comptoir. Nous avons eu la chance de nous retrouver face au chef et donc de pouvoir le voir cuire les brochettes (celles-ci etant pretes d'avance).
Pour ce qui est de la description du menu, je ne pense pas vous presenter tout ce que nous avons mange, car il y en avait beaucoup. Le restaurant propose deux menus: le premier comporte 12 brochettes differentes, du riz ou des nouilles et un dessert, l'autre est une formule ou l'on mange jusqu'a plus faim... mais on paie ce qu'on mange, ce n'est pas a volonte ! La carte comporte 30 brochettes differentes, nous n'en avons pas mange l'integralite mais plus de 20 tout de meme. Avant de commencer a manger les brochettes, nous avons recu notre petit plateau avec des feuilles de chou (a volonte), quelques sauces et du sel, du miso (pour le chou) et un verre de sticks de legumes
Puis, c'est le defile des brochettes, qui arrivent en general deux par deux. Les premieres, c'etait une crevette entiere (avec ses antennes... surprenant mais delicieux) et du boeuf enroule autour de fromage... c'etait tres bon, mais il n'y a pas de photos - affames, nous avons englouti la crevette et les photos du boeuf sont floues !
En ce qui concerne le reste du repas, les brochettes les plus marquantes et les plus photogeniques sont :
Sorte de navet avec umeboshi / Filet de poisson
Pousse de bambou avec du miso
Asperges / Porc hache et verdure (un peu comme des epinards)
Mini-crabes frits (surprenant mais delicieux!) / Mini-mais
A droite, brocoli et petites crevettes
A noter que si ce n'est pas la cuisine la plus legere du Japon, elle est loin d'etre indigeste et que la croute qui enveloppe les legumes leur permet de cuire presque comme a la vapeur et donc de conserver toute leur saveur... bref, c'est tres bon !
Niouses: toudai in Japan
Aujourd'hui, la ligne Chuo, une des lignes principales de Tokyo,a ete arretee pendant plusieurs heures:
Il etait 6h25 lorsqu'un incendie s'est declare dans un building a Kokubunji qui sert de grosse baterie a la JR (Japan Railway) - L'horloge a ete arretee toute la journee a l'heure de la panne comme dans un film !)
Les pompiers et les electriciens ont travaille dur pour remettre les choses en ordre:
Forcement, une panne a cette heure matinale ne pouvait pas passer inaperçue...c'est quand meme l'heure de pointe du matin qui a ete mis a mal. Pres de 20.000 personnes se sont retrouvees a marcher sur les chemins de fers pour regagner les stations de trains les plus proches (bah oui, les 5 trains arretes sur les voies n'ont pas pu choisir l'endroit ou ils sont tombes en panne!)
Si vous qui prenez le train tous les jours ici, vous vous demandez comment les usagers ont pu sortir des trains, voici la reponse:
Et oui, grace a une echelle, il fallait y penser! Les imanges nous disent que 5 personnes ont ete affaiblies par cet incident et se sont retrouvees a l'hopital (ca doit etre encore 5 femmes qui n'avaient pas pris leur petit dejeuner pour maigrir, c'est la mode au Japon de ne pas dejeuner dernierement!) En meme temps, avec autant de monde autour de soi, y'a de quoi avoir la tete qui tourne!
En l'occurence, c'est l'heure qui tournait sans que les trains ne reprennent (Deja 14h40 sur l'image de gauche alors que cet envoye special est sur le pied de guerre pour couvrir l'evenement!):
Comment ont fait les gens pour aller au boulot? Certains ont pris le bus, et d'autres ont certainement pris leur journee (il faut dire qu'il y avait du monde! Tout le monde n'a pas pu trouver bus a sa destination j'imagine):
Les barrieres ont ete reouvertes a 15h, et les premiers trains ont repris la circulation vers 15h10:
Comme l'image l'indique, au total, 411 trains ont ete arretes, pres de 500.000 personnes auront ete touches par ce desagrement. (ce ne s'est visiblement pas arrete a la ligne Chuo puisque ce matin la ligne Yamanote a ete arretee) Personnellement, je trouve que 500.000 personnes, ca fait peu...
L'etendue des perturbations etait donc sur la ligne Chuo qui se dessine comme suit:
Un tel incident n'etait pas arrive au Japon depuis pfiouuuuuu....bah non, pas si longtemps que ca en fait, il y a deux ans, en 2006, 170.000 personnes avait ete touchees par le probleme, je crois me souvenir, mais je ne suis pas sure, que c'etait pendant la semaine de obon, quand il fait tres chaud et humide au Japon (pas sure du tout)! Aujourd'hui c'etait les pluies froides du printemps qui etaient au rendez vous.
Et voila, ce n'est pas le jour ou il fait 24 degres, un beau soleil et que l'air est frais que ce genre de desagrement arrive!.
P.S.: Elle est belle l'image de notre televiseur n'est ce pas! ;-)
lundi 7 avril 2008
Ce n'est pourtant pas la saison des typhons !
... et pourtant, le vent soufflait fort ce lundi, au point de me casser mon parapluie. Il faut avouer que celui-ci, qui provoquait surprise et admiration chez tous de par sa taille, avait une prise au vent qui faisait de lui une victime en puissance pour les bourrasques.
Histoire de me consoler, je me dis que ce ne fut pas la seule victime du jour et on a pu voir ce soir de nombreux cadavres dans les rues, amoncellements de parapluies que nous sommes plus habitués à voir lors de la saison des typhons qu'au printemps. Témoignage visuel au travers de quelques photos (les parapluies transparents sont à considérer comme des parapluies jetables; leur construction n'est pas très solide et ce sont très souvent les premières victimes des coups de vent):
Autres victimes fréquentes du vent, les vélos, qui souvent subissent ce que j'appelle l'effet "dominos" et se retrouvent tous couchés par terre, comme illustré ci-dessous:
Quant à la rivière ce matin, à l'exception des cerisiers en fleur, elle rappelait plutôt les mois d'été ainsi que les typhons qui les accompagnent, preuve des fortes pluies qui sont tombées sur Tokyo ce jour:
vendredi 4 avril 2008
On ne les aime pas...
...Mais disons que c'est nous qui sommes chez eux...
cela faisait bien longtemps que nous n'en avions pas ressenti...il y en a un qui est donc venu nous secouer histoire de nous rappeler a leurs bon souvenirs:
Je confirme que je ne les affectionne toujours pas les tremblements de terre!
jeudi 3 avril 2008
Le Sakura cafe
Laurent vous en a parle, et je l'ai teste pour vous.
Le sakura cafe, a deux pas de chez nous, c'est 4 personnes, 2 en cuisine et 2 en salle pour 30 couverts.
J'arrive a 13h01, et alors que ma table est deja prete (j'avais reserve, le restaurant etant plein a 11h55), j'attends 3mn avant de pouvoir m'asseoir.
Je me debrouille seule avec les voisines pour recuperer le tableau qui fait office de carte et passe ma commande en "choppant" la fille au vol, il est bientot 13h08 (je choisis le Hamburger du jour a la belge, et pour 200yens de plus, commande un ice tea pour accompagner).
Mon verre d'eau arrive a 13h16 et son glacon est magnifique (d'une belle forme carree).
Ma salade qui sert d'entree arrive seule a 13h21... les couverts suivent rapidement (30 sec) - heureusement, parce que meme si la salade etait jolie, j'avais plus l'intention de la manger que de la regarder.
13h23 j'ai le droit au deux petites tranches de pain qui accompagnent le lunch.
Je m'occupe en regardant ma voisine manger son omelette soufflee joliment presentee.
13h34 arrive le plat... enfin!! Il m'aura fallu attendre pas moins de 33 minutes depuis mon entree dans le restaurant avant de recevoir un minuscule hamburger a la belge.
Par contre, il etait bon. C'est peut etre le seul point positif de mon excursion la bas.
Dans le resto, toutes se connaissent et connaissent la serveuse (sans doute la femme du cuisto). Je pense que c'est la maman de la serveuse et ses copines qui ont envahi le cafe. Personne ne se plaint du service, mais c'est bien parce que ce sont des connaissances (les oreilles ont du siffler le soir je pense!). Le gars au service fait des rondes inutiles en "tournant du cul" dans le resto, il ne regarde pas bien les tables et les gens ne sont pas servis dans l'ordre d'arrivee... c'etait peut-etre exceptionel parce que j'etais seule a table et que je n'avais personne a qui faire la conversation, mais j'ai eu mon hamburger avant mes voisines qui etaient la avant que je n'arrive (fallait pas etre copine avec la serveuse).
Je n'ai pas eu mon ice tea pendant le repas, alors quand j'ai eu finit de manger je l'ai annule car je n'en avais plus besoin. Les filles a cote avaient commande a manger puis un cafe, et se sont retrouvees avec leur cafe 15mn avant que leur plat principal n'arrive.
C'est pour l'instant un resto trop mal organise et pour un repas du midi, c'est beaucoup trop long! Par ailleurs, les portions sont trop frugales (on a une sensation de faim accentuee par la lenteur du service). Ils sont encore en pleine reflexion sur leur menu apparemment puisqu'une femme qui avait commande le meme hamburger que moi a eu une assiette ne se ressemblant pas du tout a la mienne (ils ont rajoute de la salade en plus dans mon assiette).
Pour l'instant, c'est encore de l'amateurisme tout ca. Ils ont de gros progres a faire s'ils veulent ne pas perdre leur business. Je ne pense pas y retourner tout de suite mais j'y retournerai volontier verifier les progres dans six mois s'ils sont toujours la !
Le cerisier a notre fenetre - Jeudi 3 Avril 2007
Les petales disparaissent petit a petit, et le gros plan du petit bouquet que nous avons vu fleurir est de moins en moins sympa...mais meme s'il y aura une coupure de deux jours pour les photos, je compte bien les suivre jusqu'a ce qu'elle se fanent completement et qu'elles laissent la place aux feuilles...mais alors, je vous mettrai peut etre moins souvent les photos...(C'est un poil repetitif quand meme!)
Notre bouquet sous un autre angle:
mercredi 2 avril 2008
Le cerisier a notre fenetre - 1er et 2 Avril
Elles ont supporte la pluie pendant presque 2 jours, des vents forts toute la journee et elles sont toujours la! Resistantes les fleurs de cerisier! Beaucoup plus que ce qu'on croyait! On va presque pouvoir faire un deuxieme WE de hanami (enfin, pas nous, mais ceux qui sont sur Tokyo! En plus il fait beau Samedi parait-il)
donc les voila nos amis les fleurs (elles sont un peu moins jolies depuis la pluie les pauvres...et elles ont quand meme perdu quelque petales au passage):
Mardi 1er Avril (Vous etes vous fait avoir par une blague ce mardi!?)
Et Mercredi 2 Avril.
Pour la petite histoire, aujourd'hui, je denonce les petits moineaux qui cueillent les fleurs de sakura, les fond tournoyer dans le bec (sans doute pour deguster les pistils ou leur nectar) et jettent les fleurs qui tournent comme des petits helicopteres jusqu'au sol...je me suis attardee....enfin 30 secondes a peu pres, a regarder l'un d'entre eux "plumer" une branche de ses fleurs!
ROhhhh les vilains! ils etaient trop mignons!!
Jamais sans mon Chanel
Ca faisait longtemps que je voulais faire cet article, mais je le retardais faute de photo correcte. J'ai failli l'ecrire hier, mais ma photo du sac Cartier ne me plaisait pas. Ce matin fut la bonne occasion avec cette femme portant fierement ce sac Chanel... aupres de son sac a main Vuitton.
Le recyclage est a la mode au Japon... et ceci touche egalement les sacs de marques. Mais attention, pas n'importe quel sac, celui dans lequel on embale vos achats ! Il est donc tres frequent de voir des femmes se promener dans la rue avec un sac Cartier, Chanel, Vuitton... en plastique ou papier dans lequel elles transportent un peu tout et n'importe quoi, ce qui leur permet de montrer fierement a tout le monde qu'elles possedent un objet de l'une de ces prestigieuses marques. Signe exterieur de richesse simplissime mais efficace, qui plus est surement bien plus visible que l'objet qu'il contenait !
mardi 1 avril 2008
Lecon de japonais, nourriture japonaise et baleines...
Il semblerait que ma prof de japonais ait decide de me faire plus parler pendant les lecons ces derniers temps. Tres peu de theorie, beaucoup de discussion. J'ai ainsi passe mon cours de la semaine derniere a parler du systeme educatif francais (exercice tres eprouvant en japonais... c'est deja assez complique a expliquer le pourquoi du comment des differentes filieres scientifiques et economiques en francais) et a le comparer au systeme japonais. Celui-ci semble plus simple : tout le monde fait les memes etudes jusqu'a 18 ans, on ne redouble pas ici et il n'y a pas vraiment d'examens avant celui d'entree en fac (j'espere avoir bien compris ce que m'a raconte ma prof!). Ca m'a a vrai dire un peu surpris... mais chacun son systeme. Le sujet d'aujourd'hui fut la perception du Japon a l'etranger et ca a devie sur la nourriture et les baleines.
La nourriture parce que tout le monde a l'image d'une nourriture japonaise saine et equilibree... mais qu'en realite Armelle et moi pensons qu'elle ne l'est pas tant que ca et nous nous demandons regulierement comment les Japonais font pour ne pas etre plus gros. En effet, entre les abus de biere, les ramens, certes delicieuses mais au bouillon et a la viande bien gras, le とんかつ (tonkatsu - cote de porc panee/frite), les コロッケ (croquettes frites : on y met un peu tout et n'importe quoi dedans mais souvent une sorte de bechamelle aux crevettes, aux champignons, ...), les morceaux de viande a griller qui ont souvent pas mal de gras... les aliments caloriques sont assez nombreux ! Peut-etre ce qui les sauve est leur relative aversion pour les produits sucres qu'ils ne grignottent pas a longueur de journee (meme si je me demande si ce n'est pas en train de changer parmi les jeunes generations).
Les baleines parce que vu les dernieres news, c'est un des points sur lesquels ils sont pas mal critiques et je dois avouer que j'ai du mal a comprendre la volonte tenace du gouvernement a defendre cette activite. J'ai deja mange de la baleine, mais sans la commander... ce fut un accident de parcours. Autant je peux comprendre l'attrait pour le thon ou d'autres poissons, qui ont un gout affirme et savoureux, autant cette viande m'a laisse sur ma faim : rien de particulier, d'original a son sujet (en tout cas en sushi). On parle de tradition seculaire au Japon et que c'est pour ca qu'il faut maintenir cette pratique... peut-etre. Mais dans ce cas, qu'on n'utilise pas une pseudo excuse scientifique pour justifier l'abatage de 1000 baleines par an... ca fait un peu passer pour des incapables les scientifiques locaux ! Il faut noter qu'on pratique aussi la peche traditionnelle au dauphin (!), pratique particulierement barbare et sanguinaire (ca ressemble pas mal a la peche au thon en Mediterannee) qui semble assez peu connue localement (j'ai questionne ma prof et un collegue... ils ne le savaient pas alors qu'on trouve facilement des videos sur Youtube - ames sensibles, s'abstenir d'aller voir le lien). La ou ca devient interessant, c'est qu'alors que les japonais trouvent les lapins mignons et ne peuvent pas comprendre qu'on puisse les manger (on ne trouve pas de lapin ici), ma prof a compare la baleine a... une vache et trouve donc tout a fait normal d'en abattre. Je dois avouer que ca me reste un peu en travers de la gorge !
